Corte de cerdo con hueso que se obtiene del lomo del animal, en la zona de la espalda. Es una pieza seleccionada, carnosa y jugosa, que pasa por un proceso de ahumado que le da un sabor profundo, un aroma inconfundible y un color dorado característico. Se cocina rápido y queda tierna y llena de sabor. Ideal a la plancha, a la parrilla, asada, al horno, con piña, en salsa o acompañada de arroz, papas y ensalada. ¡El toque ahumado que hace especiales tus comidas! 🐷🔥