Corte de cerdo con hueso que se obtiene de la pata del animal, en la zona que queda justo encima del codillo. Es una pieza carnosa, con cuero y abundante tejido gelatinoso, que al cocinarse lentamente queda suave, jugosa y llena de sabor. Ideal para fríjoles, sancochos, sopas, caldos, guisos, al horno o frito. ¡Sabor casero y rendidor para tus comidas en familia! 🐷🍲