Corte de cerdo que se obtiene de la columna vertebral del animal, con hueso y algo de carne adherida. Es económico y le da un sabor profundo y sustancioso a tus caldos y sopas. Ideal para sancochos, sopas, fríjoles, lentejas y caldos. ¡El secreto de una sopa con buen sabor sin gastar de más! 🐷🍲