Corte de cerdo que se obtiene de la parte alta de la paleta del animal, entre el cuello y el lomo. Es una carne veteada con el punto justo de grasa infiltrada, que la hace muy jugosa, tierna y sabrosa. Ideal para asar, al horno, a la parrilla, para cerdo desmechado, en salsa o en guisos. ¡Jugosidad y sabor garantizado en cada preparación! 🐷🔥