Corte de cerdo magro y sin hueso que se obtiene del lomo del animal, a lo largo de la columna. Es una carne suave, tierna y con muy poca grasa, que se cocina rápido y queda jugosa. Ideal para medallones, filetes, lomo al horno, a la plancha, apanado, en salsa o relleno. ¡Un corte fino y saludable para lucirte en la mesa! 🐷✨