Corte de res con hueso que se obtiene del costillar de la vaca, cortado de forma transversal en tiras que dejan ver los huesos de la costilla. Es jugoso, con el punto justo de grasa y un sabor intenso que se resalta al asarlo. Ideal para parrilla, asados al carbón o al horno. ¡Un clásico infaltable en tus parrilladas! 🥩🔥