Corte de res magro que se obtiene del cuarto trasero de la vaca, en la parte delantera de la pierna, justo encima de la rodilla. Es una carne suave, con poca grasa y de excelente rendimiento, ideal para bistec, milanesas, carne molida, sudados, guisos y desmechar. ¡Llévala fresca y dale el mejor sabor a tus comidas! 🥩