Carne de res que se obtiene principalmente de la falda y el pecho de la vaca, cortes de fibras largas que al cocinarse se desmechan fácilmente. Es jugosa, de buen sabor y muy rendidora, ideal para carne desmechada, ropa vieja, rellenos de arepas, empanadas, patacones y bollos. ¡La base perfecta para tus recetas costeñas favoritas! 🥩🫓