Corte de res que se obtiene del pecho de la vaca, en la parte delantera del animal, debajo del cuello. Viene limpio, sin la capa de grasa exterior, para que disfrutes una carne más magra sin perder su sabor intenso. Al cocinarse lentamente queda suave y jugosa, ideal para sudados, guisos, al horno, para desmechar y para moler. ¡Más carne, menos grasa y todo el sabor! 🥩