Corte de res sin hueso que se obtiene del cuarto trasero de la vaca, en la zona de la cadera. Es jugoso, de sabor intenso y con una capa de grasa que lo mantiene suave al cocinarlo. Ideal para asados, parrilla, al horno o en churrasco. ¡Perfecto para compartir en tus mejores parrilladas! 🥩🔥