Corte de res premium que se obtiene del costillar, en la parte alta del lomo de la vaca. Es un ribeye con el hueso largo de la costilla limpio, que le da su forma característica de hacha. Tiene un marmoleo de grasa que lo hace muy jugoso, tierno y lleno de sabor. Ideal para parrilla, asados o al horno. ¡Un corte espectacular para impresionar en tus parrilladas! 🥩🔥