Corazón de res limpio, una víscera magra, firme y con mucho sabor. Se puede cortar en trozos o filetes y queda tierno con la cocción adecuada. Ideal para pinchos, asado, a la parrilla, guisado, en salsa o salteado. ¡Nutritivo, económico y delicioso! 🫀🔥